昨今の飲食業においては、アルコールを中心とした居酒屋スタイルから、夜でもしっかり食事ができる業態へのニーズが高まっている。仕事を終えた後に、丁寧に作られた暖かいごはんを食べて一日の疲れを癒やしたいという現代人の欲求に応える形だ。
カウンターメインの落ち着いた店内、心地よい照明、そして上質な日本酒やクラフトビールと共にいただく晩ご飯。代々木上原は、多様化する外食文化の先駆けとして、今最も洗練された食の体験を提供し続けている。 （出典: 代木 上原 定食（Yahoo!ニュース））
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