阪急電鉄のターミナルである十三駅西口を降り、活気ある十三元今里商店街を西へと進むと、風情ある暖簾が視界に入ります。グルメサイトや地図アプリでも高い支持を集める「うどんばか 平成製麺所 本店」の現在の営業スタイルは、極めてストイックな職人気質に支えられています。
店舗が貫いている最大の鉄則は「1日100食限定」という提供数です。朝から丁寧に仕込まれた自家製麺と極上出汁が規定数に達した時点で暖簾が下ろされるため、営業時間として設定されている11:00から15:00までの間であっても、14時前後に「売り切れ終了」の看板が出される光景は珍しくありません。
過去に移転を経験した経緯を持ちながらも、移転後も客足が途絶えることはなく、平日・休日を問わずオープン直後から満席になる盛況ぶりを見せています。店内へ足を踏み入れると、昆布と鰹節が立ち上らせる芳醇な香気と立ち込める白い湯気が空間を満たし、厨房で麺をリズミカルに締める心地よい音が響きます。夜間の居酒屋営業などは行わず、純粋に「昼の至福の一杯」に全力を注ぐ姿勢が、2026年の現在も多くのリピーターを引きつけてやまない原動力となっています。
