かしわやの券売機を前にしたとき、メニューの幅広さに驚かされる利用者は少なくありません。王道の天ぷらそばからボリューム満点の丼セット、そして甘味まで、日常のあらゆる食欲を受け止める盤石のラインナップが揃っています。
不動の一番人気は、丼からはみ出すほどの存在感を放つ「かき揚げそば」です。玉ねぎを中心にニンジンなどをカラリと揚げた自家製かき揚げは、濃い口の関東風つゆに浸かることで徐々にコクと甘みを溶け出させ、最後の一滴まで飽きさせない重層的な味わいを生み出します。さらに、ほろ苦い風味が熱狂的なファンを持つ「春菊天そば」や、サクサクのカツを出汁と卵でとじた「かつ丼セット」も、ランチタイムの主役として揺るぎない地位を築いています。
そして忘れてはならないのが、店頭に併設された焼き台から漂う今川焼きの魔力です。定番の「小倉あん」は甘さ控えめで小豆本来の粒感が残り、「カスタードクリーム」はどこか懐かしいぽってりとした滑らかさが特徴。そばを食べ終えた客が、店を出る際に家族への土産や自分へのデザートとしてテイクアウトしていく導線が完璧に機能しています。