日常の料理において「後片付けの手間」を最小化しつつ「料理のクオリティ」を引き上げる知恵は、忙しい現代人のライフスタイルに欠かせない要素です。グリルを使わずにフライパンひとつで極上のとろとろ食感を生み出す焼きナスの手法は、合理性と美味しさを両立させた現代の調理技術の結晶と言えます。
皮が剥けないストレスや加熱ムラは、調理前の「浅い切り込み」と、蓋を活用した「蒸し焼きの余熱」によって驚くほど簡単に解消されます。今晩の献立に困ったら、ぜひ旬のみずみずしいナスをフライパンに並べ、極上の口どけを体感してみてください。 （出典: フライパン で 焼き ナス（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
