「たかが袋麺、されど袋麺」。昔ながらの安価な保存食というイメージを持たれがちな焼きそば袋麺ですが、水分の蒸発コントロールと火加減、そして調味のタイミングという調理科学のセオリーを押さえるだけで、そのポテンシャルは見違えるほど引き出されます。
スパイシーで香ばしい王道の「日清焼そば」、マイルドで具材馴染みの良い「マルちゃん」、そしてシャープなキレ味で熱狂的ファンを生む「アラビヤン焼そば」。それぞれの個性を理解し、水の黄金比「170ml」と「具材の後入れ」を実践すれば、自宅のキッチンでいつでも縁日の屋台を凌駕する熱々の絶品焼きそばが味わえます。本日の食卓で、ぜひその劇的な進化を体感してみてください。 （出典: 焼きそば 袋 麺（Yahoo!ニュース））
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