ネット上の情報には時として断片的な噂や実態と乖離した誤解が含まれます。但馬屋DX心斎橋店を最大限に楽しむために、利用者が事前に知っておくべき「3つの盲点」を整理します。
第一の誤解は、「すき焼きのタレが甘すぎて途中で飽きるのではないか」という懸念です。同店のすき焼きは関西風の濃厚な甘辛ベースですが、テーブルには調整用の割り下と薄め用のお出汁が常備されています。好みの味の濃さにセルフでカスタマイズできるだけでなく、ビュッフェコーナーの薬味（一味唐辛子、山椒、刻み生姜など）を組み合わせることで、最後まで舌を疲れさせずに食べ進めることが可能です。
第二の盲点は、「ハーゲンダッツに夢中になりすぎて肉を食べる時間が削られる」というタイムマネジメントの落とし穴です。高級アイスが食べ放題という高揚感から序盤からデザートコーナーへ向かう人がいますが、アイスは胃を冷やし消化器官の働きを緩慢にさせます。胃袋のポテンシャルを最大限に活かすなら、まずは良質なタンパク質と温かいスープで満たし、ラストオーダー宣告後の残り15分でじっくりデザートを堪能するのが王道のアプローチです。
第三の注意点は、「鍋の仕切りと出汁の選択ルール」です。コースによってはしゃぶしゃぶ用出汁とすき焼き鍋の「2色鍋」が選択可能ですが、卓上スペースや火力の関係上、鍋の種類や出汁の変更には所定のルールが存在します。同行者とあらかじめ「しゃぶしゃぶメインで行くか、すき焼きに集中するか」をすり合わせておくことが、現場でのスムーズな乾杯につながります。
