埼玉県三郷市の「川魚料理根本」は、移ろいゆく外食トレンドに左右されることなく、実直な手仕事と清らかな水、そして厳選された素材で勝負し続ける本物の川魚料理店です。炭火でふっくらと焼き上げられた極上のうな重、臭みが全くなく淡白な旨味が広がるなまずの天ぷら、そして鮮度抜群の鯉のあらいは、足を伸ばして訪れるだけの価値を雄弁に物語っています。
スムーズかつ最高の形でその魅力を味わうための最大の秘訣は、「事前の電話予約」と「時間にゆとりを持ったスケジュール設計」にあります。川風が運ぶ香ばしい煙に期待を膨らませながら、日本の豊かな水辺の食文化が凝縮された珠玉のひと皿を、ぜひ心ゆくまで堪能してください。 （出典: 川 魚 根本（Yahoo!ニュース））
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