ネット上では「ずんどう屋梅田店はいつでも大行列」と語られがちですが、詳細な時間帯別の混雑状況を分析すると、明確なエアポケットが存在します。
最大ピークは「金曜・土曜の23:30〜翌3:30」および「平日の12:15〜13:00」です。この時間帯は10人から20人前後の列が店外まで伸びることが珍しくありません。しかし、平日の15:00〜18:00や、早朝の7:00〜10:00頃は店内稼働率が50%以下まで落ち着き、並ばずにスムーズな着席が可能です。
また、「チェーン店だからどこで食べても全く同じ」という言説もありますが、梅田店は圧倒的な高稼働を誇るため、スープの循環と鮮度管理の回転が極めて速く、常に炊き立てのフレッシュなスープ状態が保たれやすいという現場ならではのメリットも存在します。
