数あるパンドファンファーレの人気メニューの頂点に君臨し、同店の代名詞となっているのが「よもぎ食パン」です。生地にたっぷりと練り込まれた国産よもぎの鮮烈な深緑色と、断面から溢れんばかりに顔を覗かせる大納言あずきが視覚的なインパクトを放ちます。
一口頬張ると、青々とした力強いよもぎの風味が鼻腔を抜け、後からふっくらと炊き上げられた小豆の上品な甘みが追いかけてきます。耳まで吸い付くようにしっとりとした高加水生地は、トーストすると表面はサクッと香ばしく、内側はまるで羽二重餅のようにモチモチとした食感へと変化します。「一度食べると他の食パンには戻れない」と評されるのも頷ける完成度であり、1本買い・ハーフ買いをする常連客が後を絶ちません。
もちろん、パンドファンファーレのおすすめパンは食パンだけに留まりません。現場で常に争奪戦となる代表的な逸品を整理しました。
自家製カレーパン：
粗めのパン粉をまとい、カラリと揚げられた黄金色のカレーパン。中には香味野菜と牛肉の旨味が溶け込んだ濃厚な自家製ルーが隙間なく詰まっており、揚げたてのサクサク感とスパイシーなコクが絶妙な調和を見せます。
発酵バターのクロワッサン：
幾重にも折り重なる繊細な層が美しいヴィエノワズリー。口に含んだ瞬間にハラハラとほどけ、芳醇な発酵バターのミルキーなコクがジュワッと広がります。コーヒーとの相性は抜群です。
ハード系＆季節のデニッシュ：
噛み締めるほどに小麦本来の甘みが広がるバゲットやカンパーニュ、旬のフルーツを贅沢にあしらったデニッシュ類など、職人の技術が光る本格派ラインナップも充実しています。
