大阪・北新地の夜を彩る「極上わらび餅」が世界へ。ネオ和菓子ブームを牽引する名店の今にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

国内での地位を不動のものとした今、視線はすでに世界へと向けられている。アジア圏を中心とした海外店舗の出店計画や、オンラインでのグローバル配送サービスの拡充が進められているという。

日本の伝統的な美味しさを、世界基準のブランドへと昇華させる挑戦はまだ始まったばかりだ。北新地という小さな街から生まれた奇跡が、今後どのような軌跡を描いていくのか、目が離せない。 （出典: 北 新地 小春 や（Yahoo!ニュース））