道頓堀を訪れて最初に目指したいのが、看板メニューであるたこ焼きです。わずか数百メートルの通りに数十軒がひしめく激戦区ですが、道頓堀食べ歩きおすすめランキングで常に上位を争う実力店には、それぞれ明確なこだわりが存在します。
王道の比較としてまず押さえたいのが、創業昭和47年の歴史を誇る「本家 大たこ」です。看板に偽りなしの大ぶりなタコがゴロッと入り、出汁を効かせたシンプルな生地とのバランスが秀逸。生地の旨味とタコの弾力をストレートに味わいたい方に適しています。
対照的なアプローチでファンを掴んでいるのが「たこ家道頓堀くくる 本店」です。仕上げに白ワインを吹きかける独自製法により、外側はふんわり、中はとろけるような極上の舌触りを実現しています。大粒のタコが生地からはみ出る「びっくりたこ焼」など、視覚的なインパクトも抜群です。
そして、出汁の風味とカリッとした焼き上がりに定評があるのが太左衛門橋のたもとに位置する「あちち本舗」。毎朝丁寧に引く特製ブレンド出汁の風味が濃厚で、定番ソースだけでなく「自家製ポン酢」でさっぱりといただくスタイルも地元常連客から高い評価を得ています。道頓堀たこ焼き食べ比べを楽しむなら、焼き加減や出汁の違いを意識して3店舗ほど巡ると、大阪の食文化の奥深さを実感できます。
