歴史と格式を感じさせるクラシックな空間で朝を迎えたいなら、青葉区（仙台市）へ向かうべきだ。その象徴とも言える存在が、1974年創業の名門「ホシヤマ珈琲店」である。重厚な扉を開けると、そこには外の喧騒を完全に遮断したラグジュアリーな異空間が広がる。
壁一面に並ぶ1,000客以上の高級磁器カップの中から、マスターが客一人ひとりの雰囲気に合わせて器を選び抜く演出はあまりにも有名だ。サイフォンで淹れられる極上のブレンドとともに供されるモーニングサービスは、上質なバタートーストや丁寧なサイドディッシュが美しく調和する。細やかなホスピタリティと静寂に包まれながら過ごすひとときは、単なる食事を超えた優雅な芸術体験そのものである。
