沖縄そば激戦区である本部町において、きしもと食堂が今なお頂点に君臨し続ける理由は、木灰を使った妥協なき製麺技術と、百年の時を超えて磨き抜かれたスープの調和にあります。
旅の限られた時間を有効に使い、最高の食体験を手に入れるためには、「ノスタルジーを求めて開店直後の本店に並ぶ」か、「快適性とスピードを重視して八重岳店を活用する」かのメリハリが肝心です。沖縄北部のドライブプランを立てる際は、ぜひこの老舗の至極の一杯を旅程に組み込んでみてください。 （出典: きしも と 食堂（Yahoo!ニュース））
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