ネット上の掲示板やSNS、知恵袋の投稿を徹底検証すると、スタバ裏メニューのネットの反応には明確なトレンドと熱狂が見て取れます。
「甘すぎて1杯飲み干せなかったキャラメルマキアートが、ショット追加とシロップ抜きを試してから週3で頼むマストアイテムになった」「アーモンドミルクに替えてキャラメルソースを多めにしてもらうと、高級な洋菓子店のフロランタンを飲んでいる感覚になる」といった絶賛のレビューが数多く散見されます。一方で、「氷少なめミルク多めにし忘れたら、後半完全に水で薄まったコーヒー牛乳になって大失敗した」という現場の生々しい失敗談も目立ちます。
実際の店舗オペレーションを観察すると、熟練のバリスタほどこうした注文に対する理解度が極めて高く、エスプレッソを注ぐ速度やフォームミルクのきめ細やかさをカスタム内容に応じて微調整している姿が確認できます。マキアートの象徴である「キャラメルソースの格子模様」を崩さず、いかに美しく仕上げるかという現場のクラフトマンシップが、カスタムビバレッジの付加価値を底上げしていることは間違いありません。
