専門店の味を家庭で手軽に再現するための、本格レシピと定番袋麺の進化系アレンジを公開します。
1. 専門店クオリティ！自家製塩バタースープの作り方
家庭にある調味料で、奥行きのある塩バタースープを手作りする基本手順です。
- ベーススープ：水350ml、鶏ガラスープの素小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、すりおろしニンニク少々を小鍋で一煮立ちさせます。
- 塩タレ：天然塩小さじ1、薄口醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2を丼の底に合わせます。
- 仕上げ：熱々のスープを注いでよく混ぜ、茹で上げた中華麺を投入。最後に無塩バター10g、たっぷりのスイートコーン、刻み青ネギ、チャーシューを乗せれば完成です。
2. 定番を最高峰に！サッポロ一番塩ラーメンバターアレンジ
国民的ロングセラー「サッポロ一番 塩らーめん」を使った究極のアレンジ術です。規定量の水（500ml）を450mlに減らし、麺を茹でる際にキャベツともやしを同封。丼に付属の粉末スープと少量の黒コショウを入れ、茹で汁ごと移します。仕上げにバター8gと付属の切り胡麻をたっぷり振りかけることで、胡麻の香ばしさとバターのコクが絶妙に調和し、一杯の満足度が飛躍的に向上します。
