大通公園を縦断するエリアは、丁目ごとに明確なコンセプトで分かれている。エントランスとなる4丁目の「ウェルカムサカバ」でキンキンに冷えた道産ハイボールやクラフトビールを手に入れたら、本格的な食の冒険がスタートする。
5丁目の「HOKKAIDOラーメン&道産食財横丁」では、全道から日替わり・週替わりで人気ラーメン店が参戦。6丁目はスープカレーと豪快な肉料理の聖地だ。そして8丁目の「さっぽろ食の森・市町村エリア」こそ、本イベント最大のハイライトと言っていい。網走の蟹、厚岸の牡蠣、帯広の豚丼など、現地に行かなければ手に入らない希少な味がそのまま直行便で届く。