編集部では今回、話題の真相を探るべく現地での独占取材を実施した。玄関をくぐると、包み込むような笑顔と芳醇な磯の香りが取材陣を迎えてくれた。人気の裏側にあるのは、仕入れから調理、接客に至るまで妥協を許さない徹底した姿勢だ。
取材の中で明らかになったのが、リピーターの間で密かに囁かれている「限定プラン」の存在である。季節ごとに水揚げされる最上級の旬魚を贅沢に組み込んだ裏メニュー的な懐石プランがあり、知る人ぞ知る究極の贅沢として愛されている。混雑期を避けた平日や特定の予約タイミングを狙うことで、この限定プランの恩恵に授かることができるという。こうした裏情報を押さえておくことが、旅の満足度を極限まで引き上げる鍵となる。
