暖簾をくぐると、天井高くまで吹き抜けた大空間に飴色の太い梁が縦横に走る。この「炉端料理 山麓園」の建物は、かつて豪雪地帯で風雪を耐え抜いた合掌造り古民家を丹念に移築・再生したものだ。150年以上の歴史を刻んできた木材が放つ重厚な存在感は、足を踏み入れた者すべてを圧倒する。
広大な座敷には無数の囲炉裏が規則正しく並び、どの席からも揺らめく炭火の赤が覗く。薄暗い室内に差し込む自然光と、炭火が落とす柔らかな陰影。現代の洗練されたレストランでは決して演出できない、民俗資料館の中に迷い込んだかのような生きた歴史の息遣いがそこにある。
床暖房が完備された座敷は、冬の冷え込みが厳しい富士北麓エリアでも驚くほど快適だ。座布団に腰を下ろし、目の前の灰に熾された炭の熱気を感じるだけで、日常の慌ただしさは一瞬で彼方へと押し流される。
