福岡を訪れた旅行者やビジネスパーソンにとって、博多駅や福岡空港の店舗は外せない立ち寄りスポットだ。改札や保安検査場へと急ぐ人々が、吸い寄せられるように列を作る。持ち運びに配慮された個包装のパッケージは清潔感があり、お土産としてそのまま手渡せる秀逸なデザインに仕立てられている。
焼きたてをその場で頬張る贅沢もさることながら、持ち帰って冷めた状態でも生地が油っぽくならず、しっとりとした旨味を保ち続ける設計が見事だ。旅の思い出を自宅まで運ぶ手土産として、これほど頼もしい存在はない。交通結節点を起点とした緻密なブランディングが、ブランド価値を強固なものにしている。
