エントランスを抜けた先に広がるラウンジは、単なる待合スペースではない。到着後すぐに楽しめるウェルカムサービスには、地元の素材を活かしたフィンガーフードやフリーフローのスパークリングワイン、薫り高いコーヒーが並ぶ。チェックインの手続きを終えたゲストがそのままソファに身を沈め、窓外の潮騒を眺めながら喉を潤す光景は、もはやこの宿の象徴的なワンシーンだ。
夜の帳が下りると、ラウンジは静謐なバータイムへと姿を変える。厳選されたウィスキーやリキュール、夜食に嬉しい一口ラーメンが提供され、照明を落とした空間で語らう時間は格別だ。ディナービュッフェでは、伊勢志摩の海の幸を中心としたオープンキッチンのライブ料理が躍動する。焼きたての肉料理から目にも鮮やかな前菜まで、妥協のないクオリティで皿が満たされていく。追加料金の心配を一切抱かずに、ペアリングのワインを注ぎ足す歓び。これこそが、大人が求めていた滞在の姿だ。
