トラブルを回避し、安全にやりがいを持って働くためには、応募前の求人チェックと面接時の店舗観察が決定的な意味を持ちます。悪質なブラック店舗を排除するための具体的な見極めポイントは以下の通りです。
1. 求人票でチェックすべき危険サイン
- 給与体系が不自然に高い：「時給3,000円以上＋各種バック」など、一般的なバーテンダーの相場を大きく逸脱している場合、接待行為や過度な営業ノルマが課される可能性が高い。
- 業務内容が曖昧：「簡単なお酒を作って楽しくおしゃべりするだけ」としか書かれておらず、具体的なドリンク作成や清掃業務の記述がない。
- 運営会社情報が不透明：会社名、代表者名、固定電話番号の記載がなく、連絡先が個人の携帯電話やフリーメールのみになっている。
2. 面接時・店舗訪問時に確認すべきチェックリスト
- カウンターの構造：スタッフと客席を隔てるカウンターがしっかり設置されているか。客席と完全に同席するレイアウトになっていないか。
- 飲酒ルールの有無：「バイト中の飲酒は必須か、ノンアルコールでも問題ないか」を質問した際、「飲めないと困る」「客に勧められたら飲むのが当たり前」と答える店舗は避ける。
- 送り（送迎）の体制と防犯：深夜退勤時の帰宅手段について、タクシー代支給や安全な送迎体制が整っているか。
- スタッフと客の距離感：客がスタッフに過度なボディタッチをしていないか、それを周囲の社員や責任者が放置していないか。
