渋谷でタイ料理を堪能するなら、まずは王道の名物メニューを押さえておくのが鉄則です。各店が独自のこだわりを競い合っています。
◆ ガパオライス（渋谷屈指の看板メニュー）
粗挽き肉のジューシーな旨味と、フレッシュなホーリーバジルの爽快感が際立つ逸品。強火で揚げ焼きにしたフライドエッグの黄身を崩しながら混ぜ合わせることで、濃厚なコクとスパイスが絶妙に調和します。
◆ カオマンガイ専門店のこだわり
専門店ならではの低温調理で仕上げた柔らかい鶏肉と、ショウガ・ニンニク・タオチオ（液状味噌）を効かせた自家製ソースの組み合わせは唯一無二。シンプルだからこそ、素材の質と技術の差がダイレクトに現れます。
◆ パッタイとトムヤムクンの至高の味わい
タマリンドの上品な甘酸っぱさとモチモチの米粉麺が絡み合うパッタイは、辛いものが苦手な方にも大人気。一方、有頭エビの出汁とフレッシュハーブがガツンと効いたトムヤムクンは、酸味と辛味が織りなす奥深いスープの真髄を味わえます。
