時間がない平日でも手軽に秋の味覚を楽しみたい方に向けて、市販の冷凍里芋やカット野菜を活用した15分で作れる時短ステップを紹介します。
ステップ1：具材の炒め煮
鍋にごま油小さじ1を熱し、鶏もも肉とささがきごぼうを強火で1分ほどサッと炒めます。表面の色が変わる程度に油を回すことで、短時間でも素材のコクが引き立ちます。
ステップ2：出汁と冷凍里芋の投入
水と和風出汁の素（顆粒）、冷凍里芋、お好みのきのこ、調味料を一気に鍋へ加えます。冷凍里芋は解凍せずそのまま入れることで、中心まで崩れずにふっくら仕上がります。落とし蓋をして中火で約8〜10分煮込みます。
ステップ3：仕上げのひと煮立ち
里芋が柔らかくなったら長ねぎと油揚げを加え、強火で30秒ほど煮立てて完成です。忙しい日の夕食でも、鍋ひとつで滋味あふれる本格的な一杯が食卓に並びます。
