過去の事案を経て、アサヒグループ食品の製造管理体制は大幅に強化されています。現在、和光堂のベビーフードがどのような安全管理基準のもとで製造されているのか、その現場体制を検証します。
同社では国際的な食品安全マネジメントシステムである「FSSC22000」や「HACCP」に準拠した工場設備を採用し、原料受け入れから充填・密封・出荷に至るまで多重のチェックゲートを設けています。
具体的には、高感度金属検出機やX線異物検査装置はもちろんのこと、超高解像度カメラによるレトルトパウチのシール不良（噛み込み・シールズレ）自動排除システムが導入されています。人為的ミスを極限まで排除するオートメーション化と、専任の品質検査員による定期的な抜取破壊検査を組み合わせることで、微小な不備も見逃さない強固なディフェンス体制が敷かれています。
