信州・長和町の和田峠一帯は、国内最大級の黒曜石産地として国の史跡にも指定されています。マグマが急激に冷却されて固まった天然のガラス質鉱物である黒曜石は、無数の微細孔と強いマイナスイオン吸着作用、優れた還元力を持っています。この黒曜石層を気の遠くなるような時間をかけて潜り抜けてきた湧水こそが、黒耀の水です。
一口含むと、水特有の引っ掛かりが全くなく、まるで空気のように喉を滑り落ちていく感覚に驚かされます。Web上のリアルな口コミやSNSでの評判を検証しても、「他の水には戻れなくなるほどまろやか」「口当たりが極めてやわらかい」という絶賛の声が目立ちます。水道水や市販の硬水にありがちなカルキ臭やミネラル特有のエグみが一切存在しないため、水そのもののピュアな甘みと清涼感がダイレクトに感じられます。
長和町振興公社や地元飲食店の関係者は、「この水で炊いたご飯は米粒が立ち、出汁を引けば昆布の旨味が短時間で濁りなく抽出される」と口を揃えます。素材の輪郭を損なわずに本来の風味を限界まで引き出す力こそが、全国の美食家や水汲みファンを虜にしている最大の理由です。
