コルクが中央で横にちぎれて半分だけ瓶の中に残ってしまった場合、焦って真上から再びスクリューを刺すと、残ったコルクがボロボロに崩れるか奥へ沈んでしまいます。ワインコルクが折れた時の対処法は、状況に応じて2つのアプローチに分かれます。
【アプローチ1：残ったコルクを引き抜く場合】
まだコルクがボトルの口から1cm以上の厚みで残っている場合は、ソムリエナイフのスクリューをボトルの内壁に向けて斜め45度の角度でゆっくり差し込みます。コルクの中央ではなく、外側の硬い部分にスクリューの刃を食い込ませるのがポイントです。スクリューが深く噛んだら、ボトルの縁にレバーを当てず、指先でスクリューの根元を持ち、ボトル壁に沿わせてゆっくり斜め上方向へ引き上げます。
【アプローチ2：ワインコルクが千切れた時の取り出し方】
コルクが縦に裂けたり、ボロボロに崩れて引き抜き不能になった場合は、無理な救出を諦めて「押し込み＋デキャンタージュ」へ切り替えるのが鉄則です。清潔なスプーンの柄などで残骸をすべてボトル内へ押し込み、目の細かい茶こしやコーヒーペーパーフィルター（一度湯通しして紙臭さを抜いたもの）をセットした容器にゆっくり注ぎます。これにより、コルク片のないクリアなワインとして美味しく楽しむことができます。
