吉田のうどんの起源は、昭和初期から富士吉田市周辺で栄えた「郡内織物（ぐんないおりもの）」の産業構造と密接に結びついています。
当時の富士吉田市では、多くの家庭が機織り機を動かし、女性たちが朝から晩まで細やかな手作業に従事していました。繊細な絹や糸を扱う女性たちの手が荒れたり、作業の手が止まったりすることを防ぐため、昼食の準備を引き受けたのが男性たちでした。
男性たちが自らの力自慢とばかりに体重をかけて生地を練り込み、太く武骨に切って大鍋で茹で上げたうどんは、腹持ちが抜群で手早く食べられるスタミナ源として重宝されました。やがて各家庭の味覚が評判を呼び、民家の居間や土間をそのまま開放して看板を掲げたのが、現在のうどん店の原型となっています。
