2026年現在、訪日外国人観光客の増加に伴い、きつねやの混雑は過去最高レベルに達しています。公式情報によると、営業時間は平日および土曜日の午前6時30分から午後1時30分頃まで（仕込み分が売り切れ次第終了）となっており、定休日は日曜日・祝日および市場休業日（水曜不定休など築地市場に準ずる）です。
現場観察データに基づくと、午前9時を過ぎると新大橋通り沿いには40人から60人規模の長蛇の列が形成され、最後尾からの待ち時間は60分から最長90分以上に達することが日常化しています。正午近くには看板メニューのホルモン煮が売り切れとなり、予定時刻より早く暖簾が下りるケースも珍しくありません。
行列を最小限に抑えたい場合、狙い目は間違いなく「開店直後の午前6時30分から午前7時30分」です。この時間帯であれば、待ち時間は15〜30分程度で済む確率が高く、市場が本格的に動き出す活気ある空気を肌で感じながら朝食を堪能できます。なお、テイクアウト（持ち帰り）対応も行っていますが、混雑時は専用窓口があるわけではなく列に並ぶ必要があるため、テイクアウト目的であっても早めの時間帯の訪問が鉄則です。
