「予約が全く取れない」と嘆く前に、知っておくべき攻略法が存在する。毎月1日の深夜0時に解放されるWeb予約枠は数秒で埋まってしまうが、実はキャンセルの発生する「狙い目の時間帯」が存在するのだ。公式SNSで突発的に案内される当日のキャンセル情報は、通知をオンにしておくことで獲得率が飛躍的に上がる。
さらに得する裏ワザとしておすすめしたいのが、平日遅めのディナータイム（20:30以降）の「アラカルト・カウンター席」の直前予約だ。コースメインの早い時間帯と異なり、カウンター席ではソムリエやシェフとの会話を楽しみながら、限定ナチュールワインと小皿料理をスマートに楽しむことができる。この裏ワザを駆使して、ぜひ至福の時間を体験してほしい。 （出典: トラットリア スティーレ（Yahoo!ニュース））
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