すすきの交差点からほど近いビルの6階に店を構える「アイスクリームバー HOKKAIDO ミルク村」。エレベーターを降りると、まるで童話の世界に迷い込んだかのようなアンティーク調の温かみある空間が広がります。多くの人々を惹きつけてやまない最大の理由は、「ベースとなる北海道産ミルクソフトの完成度の高さ」と「圧倒的なリキュールの品揃え」の完璧な調和にあります。
同店のソフトクリームは、牛乳本来のフレッシュな風味とコクがありながら、後味は驚くほどすっきりとした仕上がりです。一般的なアイスクリームのように過剰な油脂分や強い甘みでごまかさないため、アルコール度数の高い洋酒や繊細なアロマを持つハーブ系リキュールをかけた瞬間に、劇的なマリアージュを起こします。グラスの縁にスプーンでアイスをすくい、小さなスポイトやスプーンで数滴のリキュールを垂らして口に運ぶひとときは、他では決して味わえない贅沢な味覚体験です。
