大阪で培われたこの熱量は、今や東京や福岡といった主要都市の重要拠点へと波及している。どの店舗も単なる複製（フランチャイズ）ではなく、その街の空気感を取り入れながら、独自のローカルな熱狂を生み出し続けている。
日本の居酒屋文化は今、世界からも熱い注目を浴びている。大衆食堂という日本独自の文脈をアップデートし、新しいカルチャーとして提示し続ける取り組みは、外食産業の未来に向けた大きなヒントに満ちている。今夜も暖簾の向こう側では、グラスがぶつかり合う心地よい音が響いている。 （出典: 大衆 食堂 スタンド その だ（Yahoo!ニュース））
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