世界的に食料不足や資源の無駄遣いが叫ばれる中、国内では食品ロス削減推進協議会などを中心に、家庭から出るフードロスの削減が強く呼びかけられている。期限を正しく理解し、過剰な廃棄をゼロに近づける取り組みは、家計にとっても地球環境にとってもメリットが大きい。
買い物の際には、すぐ使う食材なら手前にある手前どりを選び、冷蔵庫の中身を定期的にチェックする習慣をつけること。非常食などを普段から消費しながら買い足す「ローリングストック」を実践すれば、賞味期限切れによる一括廃棄も防げる。知識を日常の行動へと変えていくことが、持続可能な食卓を作る確固たる一歩となる。 （出典: 消費 期限 賞味 期限 違い（Yahoo!ニュース））
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