Q1：フライパンはテフロン加工と鉄、どちらを使うべきですか？
A1：家庭で失敗を防ぐなら、圧倒的に「フッ素樹脂（テフロン）加工のフライパン」が適しています。卵がこびりつかず、弱火でも滑らかにヘラを動かせるため、理想的な半熟の膜を作りやすくなります。
Q2：牛乳の代わりに豆乳や水を使ってもふわふわになりますか？
A2：水分補給の役割は果たすためパサつきは抑えられますが、乳脂肪分によるコクや滑らかさは牛乳に軍配が上がります。豆乳を使う場合は、無調整豆乳に少量のバターやマヨネーズを補うと近い仕上がりになります。
Q3：塩を入れるタイミングは調理前と調理後どちらが良いですか？
A3：卵液を混ぜる段階でごく少量の塩を加えるのが一般的ですが、塩分によって卵の凝固がわずかに促進されます。より柔らかく仕上げたい場合は、調理直前または焼き上がった直後に塩を振るのがプロのテクニックです。
