料理研究家のリュウジ氏は、自身のSNSや動画で「酒が進む爆速おつまみ」としてホットプレートを活用した鶏料理を度々提案している。鶏ガラスープの素やニンニクオイルを隠し味に使ったインパクト抜群の一品は、忙しい平日の夜でも酒乗りが良いと若い世代を中心に絶大な支持を得た。
一方で、料理研究家の土井善晴氏が提唱する「一汁一菜」に代表されるような、素材そのものを愛でる食卓のあり方も深い共感を集めている。過度な味付けをせず、鶏肉本来の滋味と焼き加減に向き合うスタイルは、週末にじっくり酒を嗜みたい大人世代の心をつかんで離さない。
手軽さとエンタメ性を追及するリュウジ流か、食の素材美を愛でる土井流か。どちらのアプローチも、家庭での焼き鳥体験をより豊かなエンターテインメントへと引き上げている。
