AIや調理ロボット、自動化オペレーションが急速に導入される現代の飲食業界において、すべてを手作業で仕込み、火加減の微細な変化を五感で見極める料理人の存在はより一層の尊さを増している。効率化を突き詰めれば失われてしまう、手間暇の先にある深い滋味。大宮シェフとその門下生たちが紡ぎ出す料理は、人間の手仕事が持つ普遍的な価値を力強く証明している。
浅草の小さな洋食屋から始まった物語は、時代がどれほど移り変わろうとも色褪せることはない。皿の上に注がれる惜しみない情熱と、訪れる客一人ひとりへの温かなもてなし。浅草の街に夕暮れが訪れ、店のランプに灯がともる頃、今夜もまた一つ、忘れられない至福の食体験が生まれる。 （出典: レストラン 大宮 浅草 本店（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
