重厚な歴史と現代的な感性が交差する丸の内エリア。その中心に位置する新東京ビル（丸の内）のフロアに、サイアム ヘリテイジは優雅に佇んでいる。かつて展開された丸の内新東京ビル飲食プロジェクトの牽引役として誕生して以来、この場所は街のプレミアムダイニングとして確固たる地位を築いてきた。
店内に足を踏み入れると、チーク材の温もりとタイ直輸入の調度品が織りなすラグジュアリーなリゾート空間が広がる。しかし視線を上げれば、窓外には整然とした東京の摩天楼がパノラマとなって広がるのだ。昼は陽光が差し込む開放的なダイニング、夜は琥珀色のライトに照らされた摩天楼の夜景が広がるロマンチックな空間。バンコクの王宮ホテルに迷い込んだかのような異国情緒と、東京のメガシティの絶景。この二つの対比が、訪れる者の記憶に強烈な美しさを刻み込む。
