現地を訪れた際、限られた時間を最大限に楽しむためには山梨ワイナリー見学試飲の事前リサーチが欠かせません。現在、多くの醸造所では感染対策や体験価値向上のため、ツアーの完全事前予約制を導入しています。飛び込みでは見学できないケースもあるため、公式サイトでの事前予約は必須条件です。
山梨で飲むべき主役は、やはり固有品種である「甲州」です。日本ワイン甲州おすすめ銘柄としては、柑橘系の爽快な酸味とシャープなキレが心地よい「甲州シュール・リー製法」のワインや、果皮の成分を抽出した旨味豊かな「オレンジワイン（甲州スキンコンタクト）」が挙げられます。
数ある勝沼ワイナリーおすすめの中でも、土壌ごとのテロワールを表現した甲州ワインの飲み比べができるスポットを選ぶと、ワインの奥深さをダイレクトに実感できます。試飲時は、淡い色調のスパークリングから辛口白、樽熟成の重厚な赤へと順番を意識することで、舌の疲労を防ぎながら各銘柄の個性を正確に楽しめます。
