4世紀を超える歳月が流れた現在も、国内外の観光客や地元常連客が二軒茶屋へ足を運ぶのはなぜでしょうか。その答えは、時代に迎合しない「本物の味覚」と、現代のライフスタイルに合わせた「体験価値の再構築」が見事に融合している点にあります。
京都の中村楼が供する二軒茶屋豆腐田楽は、創業当時からの名物「祇園豆腐」の系譜を継ぐ逸品です。備長炭でじっくりと炙られた極上豆腐に、香り高い木の芽味噌がたっぷりとかけられ、鼻腔をくすぐる香ばしさと滑らかな舌触りが訪れる者を唸らせます。幕末には坂本龍馬ら志士たちも立ち寄ったとされる歴史空間で味わう一皿は、単なる食事を超えた文化体験そのものです。さらに敷地内には蔵を改装した二軒茶屋カフェが併設されており、本格的な宇治抹茶パフェや甘味、手軽な二軒茶屋ランチが楽しめる憩いの場として若年層や外国人観光客の心を掴んでいます。
伊勢の角屋本店では、毎朝丁寧に搗（つ）き上げられる生餅に風味豊かなきな粉を惜しみなくまぶした「二軒茶屋餅」が不動の看板です。添加物を一切使用しない素朴で上品な甘さは、賞味期限がわずか2日という希少性も相まって「伊勢参りの隠れた名物」として根強い支持を得ています。加えて、21代目当主が手掛けたクラフトビールブランド伊勢角屋麦酒は、国内外の著名ビアコンペティションで多数のゴールドメダルを獲得。「老舗茶屋の変革」としてビジネス界からも熱い視線を集めています。
