2026年におけるお魚ダイニングhiroのランチメニューは、王道の海鮮グルメと沼津ならではの地域性を巧みに融合させた盤石のラインナップを展開しています。市場の競り状況によって日替わりで構成が変わるため、いつ訪れても一期一会の味に出会えるライブ感が魅力です。
看板商品である特選海鮮丼には、近海で獲れた生本マグロや地魚、アジ、金目鯛など10種類以上の厳選ネタが惜しみなく投入されます。一口ごとに広がる強い甘みと引き締まった身質は、市場直送ならではの醍醐味です。また、観光客の間で密かな争奪戦となっているのが、お魚ダイニングhiroおすすめ深海魚メニューの数々です。日本で最も深い駿河湾を擁する沼津ならではの深海魚——メヒカリのから揚げ、アブラボウズの煮付けや炙り、デン（ゲホウ）の上品な白身など、他地域では滅多にお目にかかれない希少魚を極上の技術で味わうことができます。
加えて、沼津港海鮮ランチの2026年最新トレンドを牽引する名物として「アジフライ定食」の完成度も群を抜いています。刺身用の新鮮な真アジをサクサクの生パン粉で軽やかに揚げた一品は、口に入れた瞬間にふわりとほどける食感で、従来の揚げ物の概念を覆す仕立てとなっています。定番の海鮮丼と深海魚料理、そして職人技の揚げ物を組み合わせることで、老若男女を問わない幅広い顧客満足を獲得しています。
