唐辛子の育て方において、成否を分ける境界線はきわめて明快です。それは「植物が本来生まれ育った原産地の環境をいかに再現できるか」という一点に集約されます。
メキシコや中南米の乾いた大地に思いを馳せれば、水浸しの土壌や過剰な窒素肥料がいかに不自然であるかが理解できるはずです。初期の肥料を絞ってつるボケを防ぎ、一番花で摘芯して骨格を作り、着果期には乾湿のメリハリをつけて乾燥ストレスをかける。このシンプルな科学的原則を遵守するだけで、ベランダの小さなプランターであっても驚くほどの収穫量と、強烈な風味を持つ最高の唐辛子を手にすることができます。構いすぎの罠から脱却し、唐辛子本来のたくましい生命力を引き出してください。 （出典: 唐辛子 の 育て 方（Yahoo!ニュース））
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