東京屈指の人気店であるため、訪問時間帯の戦略は極めて重要である。特に休日のピークタイムには、2階の入口から1階の階段下まで長蛇の列が伸びることも珍しくない。
【時間帯別の混雑傾向と推奨行動】
- 土日・祝日の14:00〜17:00（最も混雑）：待ち時間は30分〜60分程度に達する。特にロッキングチェア希望者が多いため、カウンター指定の場合はさらに時間を要する。
- 平日モーニング帯（8:00〜11:00）：比較的落ち着いており、ゆったりと朝食セットや珈琲を楽しめる穴場時間。常連客の穏やかな空気が流れる。
- 平日・休日の夜間（19:00〜22:00）：照明が一段と落とされ、バーのような艶やかな雰囲気が漂う時間帯。待ち時間なしでカウンター席に案内される確率が高い。
カウンター席は完全先着順（予約不可）となっているため、ロッキングチェアを確実に体感したい場合は、開店直後の午前中か、夕食後の時間帯を狙って訪問するのが最も賢明なルートである。
