食事の場において、空間の設えやドレスコードの基準は満足度を大きく左右します。店内は木目を基調とした温もりあるインテリアで統一され、テーブル間のスペースもしっかりと確保されています。
プライベート感を重視する会食や家族の節目に重宝されているのが、オステリアアクアフレスカの個室です。最大6〜8名まで対応可能な独立した空間が完備されており、周囲の視線や会話音を気にすることなく会話に没頭できます。小さなお子様を連れてのファミリー利用や、ビジネスの接待利用でも重宝されており、個室利用時にはコース指定や最低利用料金（ミニマムチャージ）が設定されている場合があるため、予約時の事前ヒアリングが賢明です。
また、同店の食事体験を完成させる重要なピースが、専属ソムリエが手がけるオステリアアクアフレスカのワインペアリングです。一般的なイタリアンに見られる有名銘柄頼みのセレクトではなく、ピエモンテやシチリアの小規模生産者が造る希少なナチュラルワインから、伝統的なバローロ、キャンティ・クラシコまで自在に織り交ぜられます。魚介の前菜には酸の綺麗な北イタリアの白、パスタにはミネラル感のあるロゼ、メインの炭火焼きには力強い熟成赤と、計算された温度とグラス形状で提供されるため、お酒に詳しいゲストからも高評価を獲得しています。
気になるオステリアアクアフレスカのドレスコードですが、公式見解および店舗の雰囲気から判断すると、厳格なフォーマルではなく「スマートカジュアル」が最も推奨されます。男性であれば襟付きのシャツにジャケット、清潔感のあるスラックスやチノパン。女性であれば上品なワンピースやセットアップが理想的です。極端に露出度の高い服装や、男性のハーフパンツ・ビーチサンダルでの来店は店の雰囲気を損ねる恐れがあるため避けましょう。また、繊細なワインの香りを邪魔しないよう、過度に強い香水の使用を控えることも大人のエチケットです。
