もしあなたが今日、大宮駅に降り立つなら、どの暖簾をくぐるべきか。まずは王道の「煮干し系」。エグみを抑え、旨味だけを抽出したスープは初心者にもおすすめだ。次に、中毒者続出の「二郎インスパイア系」。山盛りのヤサイとニンニクの暴力的な旨さは、一度ハマると抜け出せない。
そして最後に、新進気鋭の「貝出汁系」。アサリやハマグリの濃厚なエキスが凝縮されたスープは、上品でありながらも力強い余韻を残す。どの店を選んでもハズレはない。大宮のラーメンシーンは、今日も私たちの想像を超えた進化を続けている。 （出典: 大宮 駅 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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