席数はわずか数席。予約枠は常に数ヶ月先まで埋まっている。新規の予約は紹介制が基本であり、一見客がふらりと立ち寄ることは叶わない。この「敷居の高さ」は、決して傲慢さからくるものではない。
限られた席数だからこそ、一人ひとりの好みのペース、酒の進み具合、さらには会話の温度感までを完璧に把握できる。顧客との間に築かれた強固な信頼関係こそが、このプラチナシートの価値を高めているのだ。一度訪れた者が、次の予約をその場で取らずにはいられない魅力がそこにある。
席数はわずか数席。予約枠は常に数ヶ月先まで埋まっている。新規の予約は紹介制が基本であり、一見客がふらりと立ち寄ることは叶わない。この「敷居の高さ」は、決して傲慢さからくるものではない。
限られた席数だからこそ、一人ひとりの好みのペース、酒の進み具合、さらには会話の温度感までを完璧に把握できる。顧客との間に築かれた強固な信頼関係こそが、このプラチナシートの価値を高めているのだ。一度訪れた者が、次の予約をその場で取らずにはいられない魅力がそこにある。