佐野を訪れて麺を啜らずに帰る手はない。フードコートや館内レストランで提供される佐野らーめんは、簡易的な道の駅クオリティを遥かに凌駕している。青竹手打ちならではの不揃いなちぢれ麺が、透き通った黄金色の醤油スープを絶妙に持ち上げる。小麦の香りとコク深い動物系・魚介系の出汁が口いっぱいに広がる瞬間は、まさに至福だ。
現地を歩いて見逃せないのが、テイクアウトコーナーに潜むご当地ソウルフードの数々。甘酸っぱい特製ソースをたっぷり纏ったホクホクの「いもフライ」や、地元職人が焼き上げる本格ジェラート。本格中華から本格和食まで、食のバリエーションは一過性の観光レベルを超えている。
