来店客の8割以上が注文する絶対的エースが、四川御影店 麻婆豆腐 評判の核となる「四川麻婆豆腐」です。漆黒に近い深みのある餡の中に、しっかりと下茹でされて弾力を保った木綿豆腐と、旨味が凝縮された粗挽き肉がたっぷりと絡み合います。口に入れた瞬間に広がる豆板醤の重厚な旨味、続いて押し寄せる唐辛子のシャープな辛さ、そして最後に鼻腔を突き抜ける花椒の爽快な痺れが、絶妙なグラデーションを描きます。「一度食べると他店の麻婆豆腐では物足りなくなる」「白ご飯が何杯でも進む中毒性がある」と絶賛される所以です。
一方、麻婆豆腐と双璧をなす人気を誇るのが四川御影店 担々麺 口コミでも常に話題に上がる麺類です。なかでも看板の「汁なし担々麺」と「四川担々麺（汁あり）」は、胡麻の濃厚なペースト（芝麻醤）のまろやかさと特製辣油のキレが絶妙なバランスを保っています。
麺はスープやタレをしっかりと抱き込む特製中太麺を採用。トッピングされたナッツの香ばしい食感と炸醤（肉味噌）の甘辛さが重なり合い、辛味の奥にある深い出汁の旨味をじっくりと堪能できます。辛いものが得意でない方からも「辛さの中に確かな旨味と甘みが感じられ、最後の一滴まで飲み干してしまう」と極めて高い満足度が寄せられています。
