愛好家が集う「ラーメンデータベース」などの専門プラットフォームでも、この店の攻略法は盛んに議論されている。スープの粘度が高いがゆえに、普通に麺を啜っているだけでスープがみるみる減っていく。そのため、いかにスープの残量をマネジメントしながら替え玉を何玉沈めるかという、緻密な“戦略”が客の間で共有されているのだ。
まずはそのままのスープを味わい、麺を豪快にリフトして小麦の香りと豚骨の圧倒的な圧力を堪能する。次いで、卓上の辛味噌や酢をわずかに垂らし、粘度の中に鋭いエッジを効かせる。最後は残った濃厚スープに白飯をダイブさせ、一滴残らず胃袋へと収める。これこそが、幾多の修羅場をくぐり抜けてきた愛好家たちが行き着く究極の儀式に他ならない。
