割った瞬間に溢れる濃厚生クリーム！話題のブラータチーズ最新ガイドの概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

冷凍で販売されているブラータを扱う際、絶対にやってはならないのが電子レンジ解凍や常温での急速解凍だ。急激な温度変化は内部のクリームを分離させ、食感を台無しにしてしまう。

正しい解凍法は、パックごと冷蔵庫に移し、12〜18時間かけてじっくりと時間を置くこと。氷水にパックごと浸して解凍する方法も有効だ。一度解凍したものは水分が抜けやすくなるため、開封後はその日のうちに完食するのが鉄則である。 （出典: ブラータ チーズ（Yahoo!ニュース））