この調理アプローチは、インターネット上でも爆発的な広がりを見せている。レシピ検索大手のクックパッド株式会社の検索トレンドデータでも、「皮なし もも肉」「低温調理 ダイエット」といったキーワードの検索頻度が前年比で急増。家庭料理の現場において、確実に意識の変化が起きていることが窺える。
また、YouTubeやInstagramなどのソーシャルメディアでは、インフルエンサーたちが競い合うように独自の応用レシピを投稿。ヘルシーでありながら映える料理写真やショート動画が連日タイムラインを賑わせている。拡大を続ける健康食品・ヘルステック産業の後押しもあり、スマート家電と栄養アプリを連動させて脂質やタンパク質を緻密に管理する新しいライフスタイルが確立されつつあるのだ。
