レシピ検索サイトのクックパッドや、YouTubeに投稿される料理動画では、いまやキウイの調理法を巡る様々なクリエイティブが飛び交っている。かつてのように「半分に切ってスプーンですくって食べる」だけの果物ではなく、料理の主役やアクセントとして再定義されているのだ。
例えば、薄く半月切りにしたキウイを生ハムやモッツァレラチーズと重ねた前菜や、細かく刻んでオリーブオイルや塩と合わせた万能フルーツサルサなど、家庭料理への応用範囲は急速に広がっている。動画クリエイターたちが発信するテンポの良いカッティング技術は、若い世代を中心に「フルーツを日常的に料理へ取り入れるハードル」を劇的に下げた。
確かな切り分けの知識とほんの少しのテクニックさえあれば、1個のキウイが食卓に届ける驚きと幸福感は無限に広がる。キッチンにあるお気に入りのナイフを手に取り、まずは今日、その切り口の違いを自分の舌で確かめてみてほしい。 （出典: キウイ 切り 方（Yahoo!ニュース））
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